Shawn
Chen,1997年從北京來到美國,12年來,他嘗試了許多職業,比如他做過保險代理人,做過營銷人員,如今他又開始了他的新的職業生涯,做起了餐館生意。早在1993年,Shawn
Chen就在中國北京人民大會堂學習廚藝通過考試,拿到了一級廚師證書,在得到證書之後,他繼續跟隨在北京王府井五星級酒店做大廚師的Qibao
Xu學藝,他如今可謂是廚藝精湛,尤其精通傳統中國菜。
在金融風暴的影響下,有不少生意都被迫關門了,而陳先生硬是憑着他的勇氣和魄力,逆勢而上，開起了餐館。得知他決定開餐館的消息後,本報記者問他,現在經濟不好,許多現有的生意都倒了,你怎么敢在這種情况下開業?他説:有時候危機就是轉機,經營好了就是個機會。
Shawn
Chen的經營設想是彌補克里夫蘭餐飲業的不足,克里夫蘭有許多家非常出色的餐館,但大都是以南方菜系爲主,有很好的自助餐廳,也可以吃到新鮮的日本料理,但是你要想享受一下正宗的北方菜,魯菜或是川菜,那就沒有理想的去處了。Shawn
Chen正是看到了這一點,決定用他的強項來塡補這一空缺,爲客人提供中國北方菜和川菜。相信讀者們尤其是來自中國北方的華人朋友看到這個消息,已經迫不及待了,快請前往一試,一來一飽口福,同時也是對店主迎着困難上的勇氣表示鼓勵。
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