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百年家業重建中國城 一代名廚再香唐人街

克城百年唐人街重建再次復生

    1776年7月4日,以約翰.亞當斯、托馬斯.杰弗遜、本杰明.富蘭克林爲首組成了5人起草小組,由托馬斯.杰弗遜執筆起草了美國歷史上第一個最重要的文獻--《獨立宣言》,從此以後,誕生了美利堅合衆國。華盛頓是美國第一任總統,至今天的奧巴馬是美國第44任總統。美國成立至今只有236年的歷史,他能成爲世界大國強國,關鍵是在政治制度、管理機制、文化觀念等許多方面的成功,同時美國政府給他的人民以平等、獨立、自由和民主。
    在這個世界上,爲什麼這么多人向往美國,就是因爲他的強大,目前根據官方考證除了中國大陸、台灣、香港、澳門、新加坡以及一些東南亞國家外,恐怕在美國的華人最多了,少説有四五百萬,到底有多少,誰也説不清,連美國政府也是一筆糊塗賬。自1850年中國第一批華人來北美淘金、修鐵路、做苦力,我們的華人在美國已經有第一代、第二代、第三代、第四代、第五代、第六代。這160多年來,華人們來到這塊土地有合法的、非法的、半合法半非法的,有留學的、做正當生意的、搞政治避難的,還有偷渡等等。但重要的都是向往美國的平等、獨立、自由和民主。多少華人爲尋找美國夢付出了代價,但我們必須承認我們在這片土地上的耕耘已經快看到收穫。
這里本報爲您介紹克里夫蘭100年的唐人街再次復生。
克里夫蘭唐人街:
       美國的唐人街和老僑社是同時創起,自1893年美國安良工商會成立後,企城安良工商會就有了一條在Rockwell的唐人街。經過一個多世紀的社會變遷,承載了幾代華人夢想的唐人街隨者歲月的流逝也漸漸洗去了華彩,成爲了一段段珍貴的記憶,但它記録着華人祖祖輩輩創業的艱辛和成功的輝煌,
       爲了讓克里夫蘭唐人街不僅僅成爲回憶,爲讓更多的華人有一個溫馨的家。2009年,中國廣東省中山市利宏旅遊商品有限公司,中國廣東省中山市職業培訓學校,企城中國唐人街發展有限公司聯合投資重建,將唐人街進行了改建,延續了唐人街的精神和文化,傳承民族文化。裝修一新的企城唐人街設有中國特色的店鋪、展銷中心、各式美食餐飲、文化中心,它將成爲中美交流的窗口和橋樑。

     企城中國唐人街發展有限公司代言人黃紹佳先生對本報記者説了他來克里夫蘭投資唐人街的心里話,黃先生來美國已經有25年,而最近10多年來他基本是中美兩地跑,他在Baltimore也有一個和克里夫蘭一樣裝修一新的中國城,他有一個夢想就是讓外海華人有一個體面的社區。他自己從事藝術,他要讓更多的人瞭解和喜愛中國文化,同時他也提到未來的華人在美國一定會更成功。他舉例説了五月克里夫蘭舉辦的亞洲節,現在的華人後代他們走正道,他們受過高等敎育,他們要傳承中華文化,更可貴他們付出不求回報,黃先生滿懷信心説未來克里夫蘭的唐人街,包括亞洲商場,亞洲城市中心,百佳超市,頂好超市和合豐超市,還有更多的克里夫蘭華人企業像會計事務所,房地産餐飲業等等,這些商家會越來越興旺,未來克里夫蘭華人一定會在經濟文化還有政治上全面發展,這也是華人先輩孫中山先生的敎導:我們要傳承民族文化,要靠大家一起齊心協力。他藉助本報感謝克里夫蘭原全美安良工商會主席歐陽永兆先生的支持和克里夫蘭安良工商會的協助。

      經過3年多的裝修整理,企城唐人街發展有限公司就要開張營業,企城中國唐人街發展有限公司,中山利宏旅遊飲食集團和敦煌酒家在7月6-8日下午1pm-5pm進行招工面試(詳細內容見P24)。