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慧言燕語：菩提家園啖素食

   今晩(22日)一衆新知舊雨在法拉盛菩提家園素食餐廳歡聚,由國際佛敎華嚴會會長陳紹恭、黃平平夫婦作東。陳紹恭上周才應菩提家園老闆鄒長秦邀請,花了六小時,由晩上9時至凌晨3時,在該餐館入門左邊墻壁上一氣呵成“般若波羅密多心經”(10米X2米),他視此「壁書」爲得意之作,也是他第一次的“大手筆”,正好讓朋友們現場欣賞一下他的杰作。
   陳紹恭對「心經」雖然倒背如流,但爬在梯子上書寫此「壁書」頗有難度,尤其不能有絲毫敗筆,更顯眞功夫!
   説來世界眞細小。自從2018年我應美國華人聯合會(UCA)會長薛海培邀請,前往華盛頓參加大會,因此在會上認識了浦瑛,但沒想到她認識我不少紐約朋友。於是今晩乾脆“一網打盡”,由熱情好客的陳紹恭作東,一呼百應,叫來現職新澤西州州立羅格斯大學生物化學敎學實驗室主管梓櫻及其夫婿劉水旺,梓櫻剛卸任紐約女作家協會會長,無官一身輕。今天又剛好可以早下班,夫妻雙雙來赴約。
   我原來並不知道梓櫻認識浦瑛,直到9月16日,梓櫻熱心地在“紐約華文作家協會”微信群,貼出《伊利華報》全文轉載我的公衆號文章《我曾全程採訪英女王訪華》,我才知道她倆平時有互動。
   陳紹恭邀約的另一對夫婦是詩人黃翔、張玲夫婦,原來黃翔早在匹兹堡當駐訪作家時,就和浦瑛認識。再加上浦瑛帶來的兩位朋友,以及鄒老闆及其友人等,新知舊雨,賓主12人圍桌而坐,好不熱鬧。
   席間大家言談甚歡,色香味俱全的素食,更令第一次光顧素食餐館的梓櫻夫婦食指大動,我們也大快朶頤。有些菜式如法式牛扒、京都肉排、糟溜魚片等,幾可亂眞,味道也十分正宗。
   今晩還有兩道我最喜歡的菜式,芒果吉扒和炸脆奶。其他菜肴包括:冬瓜盅、五福拼盤、烤靈芝菇、日本豆腐、沙茶蘑菇魚片、腐竹洋若煲、絲瓜山藥及北菇干燒伊面,最後一道甜點是芒果布丁。

   眞是太豐盛了!美食當前,大家吃得開心,聊得高興。餐後大合照,大家再挪窩到陳紹恭爲「菩提家園」書寫的心經“壁書”下合影留念。賓主盡歡而散!
   値得一提的是,鄒老闆是福州長樂子弟,其「菩提家園」卻有別于一般福州人開的中餐館,他嘗試獨闢蹊徑,走一條不一樣的路,在中餐館林立的法拉盛,試圖開一家與衆不同的高檔素食館。
   鄒老闆説,隨着素食主義日漸上昇趨勢,許多餐廳紛紛推出自創的素食料理以迎合大衆需求,該店很多菜式都是自家的“功夫菜”,包括很受歡迎的辣椒醬,也是加了香菇胡蘿蔔等材料爆香調制而成。
   有人問他是否有意在曼哈頓開分店?他説現實有很多局限,目前只希望能穩打穩扎經營好這家店。
   我在紐約華文媒體中,算是最早正面報道福州人的記者之一。比較有影響力的包括《長樂人在美國》系列報道,《世界怕美國 美國怕長樂》《長樂大軍搞活華埠經濟》《成功長樂人 笑中有淚》《金色冒險號背後的故事》及《“三刀”到“三師” 福州二代出頭天》等。
   浦瑛蓽路藍縷創辦伊利華報20年,作爲一個從業38年的資深媒體人,我深知她是多么不容易,堅持辦報20年,什么都要“一腳踢”。
   她于1991年1月隨同丈夫從上海來到俄亥俄州。當時其夫在俄州的阿克倫大學攻讀工程碩士學位,浦瑛則是陪讀太太身份。
   ”伊利”二字取之北美五大湖之一的伊利湖。伊利湖(Erie ,Lake)是北美五大湖的第四大湖。《伊利華報》于2002年11月在俄亥俄州克里夫蘭創刋。
   浦瑛吿說,《伊利華報》之所以用湖的名字命名,而非像其他華文報刋以城市、地區命名,因她期待該報能打破一般華文報章局限某一地區的發行模式, 擁有更大影響力。
   浦瑛形容,《伊利華報》就像她的baby,她”養”得很辛苦,但不後悔她的付出,因爲辦報讓她結識許多朋友,看到自己的存在價値。
   《伊利華報》作爲一份社區報,成爲俄亥俄華人交流的平台和弘揚中華傳統文化的窗口,正在發揮作用。