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百佳集團再創佳績：芝城“開飯”餐廳(China Cafe)隆重開業

〔本報綜合消息〕開飯啦,開飯啦!這是小時候媽媽做好飯喚孩子們上飯桌熟悉的聲音。東主陳建明坦言這正是他辦“開飯”的初衷,忙忙碌碌這些年,想念的不過是小時候的那一口美味,簡單卻回味悠長。食過返尋味……

    4月7日中午,位于芝加哥南華埠中心位置的《開飯》餐廳(China Cafe)正式隆重開業。在熱鬧和喜慶的鑼鼓聲中,瑞獅狂舞,在雄獅寓鴻財,乳豬寓好運的吉祥中開門迎客。陳健明老闆和福建商會會長鄭時坦、副會長陳明鋒、黃暉,華咨處代表徐婕雯`,湖濱銀行、國泰銀行、高寶銀行高層代表,以及趙培業等工商界人士及各界友好和各大新聞媒體代表興高採烈地切開了乳豬,紛紛向陳老闆及其員工們賀喜,衆多芝加哥僑界的親朋好友出席了開業典禮。現場鑼鼓喧天,人氣興旺,擺滿了恭祝生意興隆的花籃。

    《開飯》的老闆陳先生,來自廣東,從事餐飲業和連鎖超市20餘年,曾經經營成龍飲食集團,目前持有俄亥俄州、密西根州、伊利諾伊州的多家當地華人中最大連鎖超市-百佳超市、餐館食品批發以及芝加哥香港大超市。不久前,一次偶然的機會,他看到《開飯》的前身《小炒皇》地理位置適中,遊客來往很多,有必要開一家“地標性”的餐廳,於是就決定《開飯》。
    這家餐廳位于華埠敎堂對面,除了周末常有禮拜活動外,平時還有學校學生上課。每逢中外遊客前來華埠參觀旅遊,此處是必經之地。陳老闆認爲:人氣比風水更重要,只要菜品味美,價格合理,服務周到,就一定會讓食客回味無窮。食客到這家餐廳,不但有豐富的菜肴選擇,而且可以自帶食材和配料,由餐館代烹。這在整個芝加哥是很少見的。這里是像會所一樣的親朋好友聚會的最佳選擇之地,大家聯誼交談,不受時間限制。

    開飯以粵式私房菜爲主打,頭台包含用料講究,滋味醇厚的椒鹽軟殻蟹、燒腩仔、鍋貼以及乳鴿等10個菜色。同時,按照食材特點分以湯、海鮮、牛、羊、豬、鷄、素菜、煲仔、鐵板、炒粉面飯等10個類別,佐以18種獨到粵式經典烹調方法,力求在食材品質、火候、時間等眞正做出唇齒留香的粵式美味,讓到店的客人嘗到地道的兒時美味。
    飯店名廚文師傅説粵菜歷史悠久,開飯所做的就是用心傳承粵式菜眞正的美味,用時間和眞心煲出一鍋好燙,做出一桌好菜,讓食客能夠體會到我在其中的心意,讓他們吃出熟悉的小時候家里的味道。《開飯》餐廳有多種菜品選擇,除了各類私房菜,還有燒臘、明火靚粥、各式點心。餐廳的午餐:黑椒牛仔骨、葱爆五花肉、金菇扒豆苗以及椒鹽玉子豆腐等價位都只在5到7元左右,物美價廉。有30多年經驗芝城知名烘培師曾師傅,幾十年的好手藝,Cheese蛋糕,綿密的口感,微甜不膩,奶油絲滑,沒有絲毫負擔感!可以製作各式色味俱佳的麵包和蛋糕,從小點到大點價格僅僅在2到6元之間,是當地居民和外來中外遊客絶佳的餐飲去處。
《開飯》餐廳位于
2300 S. Wentworth Ave.
Chicago, IL 60616,
電話:312-808-0202,
營業時間:
每天早上8點-晩上10點
竭誠歡迎大家光臨惠顧品嚐。