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“梅，中午可來吃飯？來，就給你蒸點米飯。”食堂的趙姐打來電話。
怎么也説不清我對米飯有多么痴迷，但凡熟悉我的人都知道米飯是我的最愛。
我對米飯的偏愛可能是源于童年吧。
小時候，我家總喜歡蒸饃吃，而且不是那種純白麵。饃的外面一層是白麵，里面全是玉米或其他雜糧面。吃到嘴里沙啦啦的，還有點酸酸的感覺，嚼了半天，也不想咽。有次在我生病的時候，奶奶用一個碗放在鍋里，給我蒸碗米飯吃。上面撒點糖，沒吃一點菜，我卻把整碗米飯吃個精光。吃過後，總希望病慢慢好，那樣就能多吃上幾頓米飯。可事與願違，才吃幾天的米飯，病竟然奇迹得好起來了。家里人都説那是一碗暖心的米飯。
後來，家里條件逐漸轉好。我和弟弟都步入學校開始上學。吃米飯的次數漸漸多了起來，但奶奶還是限定每天中午用碗給我和弟弟各蒸一碗，吃到最香時，戛然而止，總是不能盡興。
偶爾一次，我到一個熟人家吃飯，看到人家居然不用碗還能蒸米飯，而且特香。後來才知道那是電飯鍋。回家後，嚷着要買電飯鍋。母親説，那是城里人用的，咱鄉下人要那干嘛？費錢，費電，還不會用。
初中畢業那年暑假，我有幸到礦區同學小蓮家，住了一個星期。在我的記憶中，那是我最快樂的一個假期。天天瘋玩，每天中午都能吃上米飯。吃飯時，我都慢慢咀嚼，細細品味，力求享盡每粒米的味道。她家人都是一碗結束，而我卻連續兩碗。看着見底的電飯鍋，礙于情面，我只好就此打住。然後巴望着第二天中午早點到來。
一九九七年，單位勞務輸出，我有幸到福建晉江一家服裝厰上班。在那里，食堂的米飯不要錢，只收菜錢。對於我這個愛吃米飯的人簡直是天大的恩賜。天天盡情吃，有時盛的次數多了，食堂老闆也會數落幾句，但是我卻不以爲然，繼續去盛。後來爲了躱避食堂老闆的眼色，我就用大飯缸先把米盛好送到宿舍，回頭再去買菜。在那里，同事不習慣一天三頓米飯，都要另買副食進行補充。有的入不敷出，讓家里給寄錢。唯有我沾了米飯的光，月月有盈餘。
最近有一次，我和同事去砂鍋店吃飯。大家吃着聊着，誰也沒有在意我吃多少米飯，等到最後結賬的時候，老闆説我吃了四碗米飯，在場的人都驚獃了！體重擁有二百斤的男同事都不由地爲我竪起了大拇指，爲此我愛吃米飯的消息不脛而走。
如今生活原來越好，我家也用上了電飯鍋。也許別人從不把米飯當成一回事。然後我就恰恰相反，每頓午餐如果沒有米飯，我都感覺到缺少了什么。對於米飯給我帶來的飽足感，是其他食物所無法替代的。
在名目繁多的美味中，有的食物早已改變的面目全非。唯有米飯始終保持它的質樸，不管外界發生什么，它依然堅守自己的本色，這也許就是我多年痴戀它的一種緣故吧！
作者王健梅：安徽省淮北市烈山區楊莊辦黃橋居委會 | 
