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尊敬的露絲·西蒙絲校長,各位老師、同學,女士們、先生們:
大家好!很榮幸應布朗大學的邀請,來到這里開展茶文化交流活動,讓我代表海峽兩岸茶業交流協會向校方以及露絲·西蒙絲校長
、譚崇義敎授表示誠摯謝意。布朗大學中國年活動豐富多彩,增進了中美兩國人民的友誼。今天我講的題目是中美茶緣情深誼厚。
茶是中國對世界的一個偉大貢獻,英國科學家李約瑟博士説:“茶是中國繼火藥、造紙、印刷、指南針四大發明之後,對人類的第五個貢獻。”中國人的飲茶歷史悠久,唐代陸羽寫的世界第一部茶專著《茶經》説到:“茶之爲飲,發乎神農氏”,傳説神農氏是中國古代的部落首領,距今有5千多年的歷史。從現在考古的發現,飲茶始于漢(公元前200—公元220),興于唐(公元618—907)、盛于宋(公元960—1279),一直傳承到現在,至少2200多年了,飲茶的出現伴隨而來的是茶文化的興起。特別是品茶成爲風雅之事,成爲一種健康的享受,受到世人的追捧。如今飲茶已經傳遍世界,據不完全統計,全世界有近20億人喝茶,中國茶文化也隨之走向世界。美國是一個與中國茶葉有着不解之緣的國家,茶葉爲中美友誼譜寫了美麗的篇章。
一、武夷茶成爲美利堅合衆國誕生的催化劑
衆所周知,1773年12月16日,一群化裝成印第安人的美國人民將停在波士頓港口英國商船上價値約1.5萬英鎊的342箱茶葉全部倒入大海。傾到進大海的就是來自中國福建的武夷茶。“波士頓傾茶事件”成爲美國獨立戰爭的導火索,是美國的重大歷史事件之一。武夷茶因此見證了美國獨立,成爲美國建國的催化劑。
二、茶葉拉開了中美首次直接貿易的序幕
2009年11月16日中午,美國總統奧巴馬在上海與中國靑年對話開始時談到早期中美關係,他説:“美國獨立的初期,喬治·華盛頓組織了皇后號的下水儀式,這艘船成功前往大清王朝,華盛頓希望看到這艘船前往各地,與中國結成新的紐帶。”奧巴馬所説的“皇后號”就是1784年2月22日(清乾隆四十九年)即華盛頓總統52歲生日的那天,載着一大批美國貨物駛向中國。經過6個多月的航行,于1784年8月底抵達中國。返航時購買了大量中國貨物,其中最大量的是茶葉,有紅茶2460擔、緑茶562擔。“皇后號”的成功首航拉開了中美貿易的序幕,茶葉也成爲締結中美兩國人民情誼的重要商品。中美兩國的茶葉貿易到2010年還是居中國茶葉出口的第二位。
三、大紅袍成爲中美建交的傳奇禮品
1972年中美建交。美國總統尼克松訪問中國時,毛澤東主席在書房里會見了尼克松總統,用自己喜愛的茉莉花茶接待尊貴的客人。在大紅袍的故鄉-福建武夷山還流傳着這樣一個美麗動人的故事:毛澤東還送給尼克松四兩(相當于200克)“大紅袍”茶,尼克松私下抱怨毛澤東小氣。周恩來聞之笑慰尼克松:“主席已經將半壁江山奉送了!”,並將其中典故吿訴他:“這種茶極爲珍貴,每年所産不及500克,我們的主席已將他珍愛的一半家當奉送您了。”尼克松總統聽了肅然起敬,並深感榮幸。這款令尼克松總統肅然起敬的茶葉就是産自武夷山的“大紅袍”母樹。現在大紅袍母樹僅存三棵,以其數量稀少,採摘困難(自古就有猴摘茶之説),滋味醇厚聞名于世。
四、茉莉花茶發源地鼓嶺續寫了中美友誼新篇章
2012年,中國國家副主席習近平訪美,在美國友好團體歡迎午宴上的演講中,講述了他在福州市擔任市委書記時,從報紙上看到一篇《啊!鼓嶺》的報道後,立即通過有關部門與美國朋友加德納夫人取得聯繫,專門邀請她訪問她丈夫臨終前念念不忘的鼓嶺。她到了丈夫兒時渡過快樂時光的鼓嶺,欣喜萬分,實現了丈夫的遺願。加德納先生和夫人所念念不忘的鼓嶺,就是中國茉莉花茶的發源地。鼓嶺上的村民們也是用茉莉花茶接待加德納夫人。現在許多到中國旅遊的美國客人都會上鼓嶺、喝花茶。鼓嶺所産半岩茶,即茉莉花茶的母茶,早在一千一百多年前陸羽的《茶經》就有過記載。公元925年,閩王王審知還把它列爲貢茶。茉莉花茶茶葉翠緑、湯色明亮,清香持久,滋味鮮醇,如今已列爲我國的外交禮茶。
五、茶葉成就了許多美國商人的事業
英國劍橋大學敎授艾倫·麥克法蘭在他的著作《緑色黃金——茶葉帝國史》一書中把茶葉比作緑色黃金。他一點都不夸張。茶葉不但成就了英國日不落帝國的事業,而且也成就了許多美國有志之士的事業。例如:1860年美國人特德·法郞西斯·瓊斯在福建經營茶葉,成了當時在福州有名的埃奇公司總經理。他的孫子查理斯·茉昂在福州出生,他按照中國人的習俗給孫子取了個旣吉祥又頗有紀念意義的小名:“福生”。後來他們一家回到馬薩諸塞州。到了1986年10月24日,已經是76歲的老人“福生”,風塵僕僕來到福州,又品到了茉莉花茶的清香,還送來了他祖父珍藏的48幅跨越了整整一個世紀的老照片,這組老照片是瓊斯一家與福州、與中國茶葉結下不解緣分的見證。
19世紀在中國經營茶葉貿易獲得事業成功的還有美國漢學界以及中國問題硏究專家所熟知的盧公明(Justus
Doolittle,1824—1880)。這位19世紀居住在福州的美國傳敎士兼茶葉商人對福州這座城市進行了歷時14年細緻而持久的社會觀察,並于1865年整理出版《中國人的社會生活(又稱爲“一個美國傳敎士的晩清福州見聞録”)》。茶葉成就了他在美國漢學界的地位。
如今在美國,茶成爲一種人所共知的飲料,和中國人喜歡喝熱茶不同,美國人大多喝袋泡茶,體現了美國人講究快捷方便的文化特點。我想吿訴大家的是,喝茶不僅僅是解渴,而且是文化,是養生保健文化,是修養身心文化,是休閑怡情文化。通過泡茶不但可以體會到茶的原生態的、緑色的自然屬性,還可以體會到以茶會友的社會屬性。我們希望美國人更多地享受到泡茶的樂趣,更好地發揮茶葉的健康養生作用。讓茶這朶中美友誼之花,開得更加芬芳燦爛。
謝謝!
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