|
我認識Milk Lin(林佳杉先生)已經有四五年了,
這期間我也曾經帶過好朋友凱文和潘嵐等一起去他的SAKURA店吃過他做的壽司,後來他從匹兹堡到克里夫蘭的Yellow
Tail自助餐廳來投資,所以他也是這家飯店其中的一位老闆。6月12日,我無意從網上看到他做的“人體壽司”,我和他通過電話閑聊起來。他剛從台灣、中國和日本渡假回到美國,他説這次旅行是想看看亞洲的各個方方面面,他要爲自己的未來定一個方向。
Milk
Lin出生台灣,16歲已經開始學習做日本壽司,當時他奔波往返于台灣日本兩地學手藝,到現在Milk
Lin做壽司這一行已經積累了30多年的經驗。他自己曾經在台灣和美國都開過壽司飯店。現在他有一個願望開一個更高層次的酒店,但不知道在匹兹堡和克里夫蘭這樣的城市能否成功。
Milk
Lin雖然他還沒有開他“更高層次”的酒店,但他還是忙于給朋友和企業做個人party,他説在紐約和Las
Vegas做人體壽司每人的低價格是$100但只有人體壽司,他和其他飯店與衆不同的是他將整個桌子都精心打扮,除了人體壽司上放上經典壽司水果,四周還有其他美味壽司,當我看Milk
Lin做的每一桌壽司,都像一幅油畫藝術品,所以他的價格最低一人需要$100,因爲雇一個人體模特兒一個小時至少要$150,一桌豐富的美味佳肴在藝術家精心設計組合,又有色彩點綴的美人,嘉賓在的享受中品嚐藝術佳品美味,眞可稱“眼福口福餐”。
説起壽司早在2006年被美食家評爲世界最健康食品,而壽司的起源雖然是日本食品,但原本來自中國。壽司亦作「鮨」,這個字首先出現于公元前3至4世紀的中國辭典《爾雅.釋器》,其中記載「肉謂之羹,魚謂之鮨。」意指肉醬叫羹(也叫醢,hǎi,ㄏㄞˇ),而攪碎的魚肉叫鮨(qí,ㄑ-ˊ)。
早在公元700年,即奈良年代,出外營商的日本商派將壽司流傳入日本,當時的日本人,用一些醋腌制過的飯糰,加上一些海産或肉類,壓成一小塊,整齊地排列在一個小木箱之內,作爲沿途的食糧。直到公元1700年,即江戶年間,壽司才于日本廣泛流傳,成爲一種普通的食品。
根據歷史傳説:古代日本飲食文化受中國的影響很大,“女體盛”在日本已有一千多年歷史,如果説刺身(生魚片)、壽司(紫菜米飯糰)是從中國傳入日本,那么,“女體盛”則是日本人自己創造的。中國先哲雖有“食色,性也”之説,但在實際操作上,未見有像日本“女體盛”那樣將“食”與“色”結合得如此緊密。可以説,“女體盛”是古代大和民族極端大男子主義的産物。現代人的飲食理念,認爲飲食給人的感受是由生理享受和文化體驗兩方面共同構築而成。食品眞正的滋味只佔一半,另一半則是由食品所代表的文化內涵,對進食者的特殊意義和進食過程中的心理體驗所構成。所以,“女體盛”作爲日本飲食文化的一種特色。
“以簡單爲美味,以自然爲美味,日本料理之所以逐漸在世界各地蔚然成風,受到越來越多人的喜愛,豐富性與藝術性,魅力無窮”。Milk
Lin對我説着他説愛的壽司事業,他十分有信心雖然當今經濟不很景氣,不過飲食業是一個很大的市場,飲食也是娛樂。這里我衷心祝福Milk
Lin早日在匹兹堡和克里夫蘭創辦他第一家“女體盛”日本飲食文化企業。 |
