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八月桂花開,秋風漸漸涼。轉眼月將園,婦聯自做的月餅更香甜!首先感謝我們的月餅小師父,王秀平,滿腔熱情,不辭勞苦,不但爲大家準備了上百個月餅的材料,還一步一驟地敎給大家兩種月餅的製作方法。同時還爲晩餐帶來一盤精美的冰皮月餅供大家先嘗爲快!
我後悔沒有在大家動刀之前照像,不過,後面還會看到婦聯的學徒們做的冰皮月餅。那味道和健康標準就更是一流的了!
余明的女兒Misha僅七歲。要跟着媽媽來學做月餅,沒想到她那雙小手比誰都靈巧,做出來的月餅還沒法看得出來是小孩做的。
大家圍住秀平,生怕看漏了一招或一絶,讓我把所有的材料都記入照片。又嚷嚷要把秀平的兩種月餅的處方掃描寄給大家。好像是防備我如果打印在月刋上會有篡改。請大家放心,我會把慕文掃描的月餅配方以及材料的照片寄給所有的會員及參與的客人。若誰再有做不出香脆可口的月餅,可別怪我,只能怪慕文掃描可能有錯!
慕文還主動願意爲大家專程回國買月餅模子,有需要者,趕緊與慕文聯繫。因爲她的行李箱也只能有62英寸(長+寬+高)。等大家都有了武器,我們婦聯什么時候來個中秋自做月餅大賽,外加品茶賞月。
由於大家都參與,熱火朝天,有人做面皮,有人造型有人把秤,餡24克,皮20克,也不缺樓上,樓下,運輸烘烤的。幾個小時下來,上百個月餅整整齊齊地排列在烤盤上。不少人在那數呀數,算呀算,這把年紀的人是有些遲鈍,最後發現每個人足以帶四個月餅回家。
能有今天這樣愉快而有收穫的夜晩,我們不能忘了支持我們的黃麗英,李興達夫婦。這樣的活動,遠不是我們這點會員費可以辦到的。如果我們得去租一個有廚房的地方來開展活動,那多半的歡樂也會消失在沉重的租金上。我知道我是在透支我們老鄉的情分,也希望大家能珍惜這難得的活動機會!
陸琴 |
