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在匹兹堡大學城附近,一個月前開了第一家夫妻經營的台灣小館,店主SAM有二十五年的烹飪技術。在他還沒有開這家台灣小館的時候,和其他餐館一樣,他們做的菜肴是美中式的,顧客是美國當地人。這次他們下定決心要開一家地道的台灣小吃館,讓家鄉人一飽口福。
做什么事都要講天時地利人和。台灣小館老闆娘MICHELLE快語豪爽待人熱情,第一次見面就説她是華報的忠實讀者。她們在美國從事餐飲業已經有年頭,想開一個正宗地道的台灣小吃館也想了很久,就是找不到一個合適的地段,過去他們經營的飯店里沒有地道的家鄉菜單,只有認識和瞭解他們的朋友才會讓她先生烹飪幾道家鄉菜肴來解饞。現在好了,飯店開在匹兹堡大學城和文華經濟中心。匹兹堡原是一個鋼鐵城,過去也因爲工業的高度發展而造成當地環境的污染,不過,現在匹兹堡在逐漸轉型成商業城,不少的工厰都已經從匹兹堡撤出了。現在的匹兹堡在生活環境的品質上已經獲得了顯著的改善,而過去的重工業所帶來的經濟根基,使得匹兹堡這個城市的生活機制相當的現代化,不輸給鄰近的大城市。現在匹兹堡已經被稱爲校園城市了。
匹兹堡大學學生和附近城市的居民有中國人好幾千,在大學城區經營台灣小館一定會很受歡迎。台灣小館經濟實惠,價格便宜,＄4到$6可以吃上一頓香噴噴的地道可口的家鄉菜,吃不完還可以帶回去當晩餐。
台灣小館內沒有豪華的裝修,茶和冰水都是自己服務自己,碗盤杯都是一次性的,菜肴特點是注重菜肴的鮮、嫩、滑、爽,口味清淡。 |
