克城消息    

全球都有我們的家

文:浦瑛

　　　　本月二十八日,克里夫蘭的Hard Rock Cafe餐廳舉行紀念品交換和拍賣活動,我很有興趣去光顧了一下,還眞的學到許多學問。這家飯店讓我好奇的是,每一次我經過任何一個地方這家飯店門口,都會看到排着長龍在等候,據説這家店一頓飯加酒水也要三十到五十美金,不便宜。出于好奇我到這家店去看了他們的紀念品交換和拍賣活動。

　　　　接待我的是當日當班經理KANVEN,他開門見山問我要回答那些問題,由於我自己從來沒有去吃過這家飯店,我也很坦率地説我唯一知道您這家,是音樂餐廳,還有路上看到摩托車手都穿着印有您們飯店商標的皮背心。經理KANVEN笑着説這是一個部分,他繼續説:克里夫蘭這家店開了已經有九年了,生意一直很好,而這家店舉辦的紀念品交換和拍賣活動是從去年開始,每隔三個月舉行一次,是爲了提供給集餐廳紀念品的顧客提供一個交流互動的場地。文化克里夫蘭規模算小的,如果到拉斯維佳起碼上千的愛好者在那里交換紀念品。

　　　　我在現場採訪來自匹兹堡和克里夫蘭和其他WESTLAKE等地來交換紀念品的顧客,他們有的是工程師,有的是家庭主婦,也有的是工人,他們來自各個城市,他們都是Hard Rock Cafe紀念品迷,他們吿訴我,這就象是集郵一樣,但與衆不同的是一開始他們是喜歡這個飯店,因爲全世界都有這家飯店,菜肴一樣精美,在採訪中有一家人(KEITH HEESTAND夫婦和兒子),自1989年開始喜歡上集紀念品,他們在2000年因爲中國上海要開Hard Rock Cafe餐廳,他們都趕到中國去參加這家店的開幕典禮,同時他們購買了許多紀念品,是太很便宜。他們集紀念品主要是一中愛好,另外這家飯店菜肴符合大衆口味,有音樂文化,而且很會經營,全球的連鎖店,你到那里就能看到想到這家飯店,感覺就象到自己家。
　　　　我走出這家餐廳開始想到全美國有多少中國餐館,我們現在最多的就是BUFFET,上百種的菜肴,價格優,是不是我們少了文化這一層,也許我不是開餐館業的,外行怎么懂內行的事呢?但願世界各地從事中餐業的同胞都能從Hard Rock Cafe成功的經驗中找到中國文化和本地傳統的結合點!