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〔本報訊〕近日克城中餐協會倪舉凌主席和部分董事會人員在克城阿唐海鮮城舉行了餐飲協會發展會員會議,參加本次會議的董事會成員有;KITTY
LEE, 黎博,林志生,HARRY
LIU,還有特邀嘉賓衛生局楊小姐,克城國民銀行經理馬修.沙文,還有在克城擁有中國和墨西哥餐館的老闆袁女士,大家爲餐飲協會如何招收新會員,發揮餐飲協會作用以及服務協會會員獻計獻策。
本次會議是由伊利華報主編浦瑛組織和發起的,自從二個月前,本協會在華報上刋登惠增中菜館會員後,收到許多讀者來電詢問,大致問題有:參加會員有什么好處,有一位姓李的讀者説他如果參加會員,協會是不是會幫助他去法庭,一位唐先生來電詢問是不是參加會員後,協會可以提供幫助,比如翻譯等事情等等。
早在2OO3年,本報牽線搭橋讓倆位有心想爲餐館同仁服務的老闆聯合起來,策劃組織了這個協會,當時浦瑛主編很忙,沒有加入他們的董事會,但一直在旁看到這個協會的董事會在幫許多客戶。中國餐館老闆在克城及全美國都一樣,他們勤勞辛苦工作,每天十幾個小時加上工作七天,許多老闆根本就沒有娛樂活動,二點一線,沒有時間參與任何活動。另外中國餐館一直是海外華人最主要的謀生行業之一,華人飄洋過海,在異國的土地上開起了一家又一家中餐館。隨着中餐館的龐大,積極期盼有一個屬於自己的組織,來幫助同行和鼓勵同行。匹兹堡餐飲協會就有這樣的力量。舉例説如果餐館被衛生局檢查不通過,如果您是餐飲協會會員,衛生局就不會直接與餐館交涉,衛生局必須通過餐飲協會才行。在去年聖誕節前後,一家位于愛克隆的中國餐館因爲衛生問題遇到麻煩,在克城中餐協會幫助下,前後五次來回,最後衛生局負責人不得不説:如果不是倪舉凌主席的奔跑,這家店早就關門了。
當日會議上,大家都紛紛獻計獻策,衛生局楊小姐説:她們不僅可以幫助餐館企業做食品上的衛生管理,同時她們還將提供免費健康醫療,政府有許多服務大家的事項,只是需要大家有時間參與。在克城國民銀行當經理的MIFU
他對會員説,只要在他們銀行新開企業戶,他們將給新客戶$ 200,免費提供企業支票,圖章等,並給優惠半價訂購支票。國民銀行在SOLON
和WESTLAKE 將要同時招生華裔銀行出納員,爲華人社區服務。協會主席和倪舉凌,KITTY LEE
等每一個人都提出了寶貴意見,大家一致認爲中餐館一直是許多海外華人賴以生存發展的支柱,有一個中餐館協會太有必要,希望未來大家一起參與,擴大餐飲企業的影響力。因爲許許多多外國人對古老的中華民族的認識,對悠久的中華文化的瞭解往往正是從中國菜開始的,無論過去、現在或將來,中餐館和中餐業一直是、而且始終是連結中華文化和其他族裔的一條紐帶,一座橋樑。本報在這里再一次呼籲,歡迎您,也需要您加入餐飲協會。 |
