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當你在Giant Eagle
或者其它的什么食品店拿一盒壽司(Sushi)的時候,你也許還不知道這些壽司其實並不是商家自己請師傅、自己購買原材料加工製作的,他們通常是交給一家專業壽司製作公司,商家只是一個經銷點。Karen
Yuan 經營的就是這種專門加工壽司的公司。
Karen Yuan 1996年年底來美國,她的壽司生意起步于10年前。
那是1998年,因爲當時克利夫蘭沒有機會,Karen就只好去了弗吉尼亞的Blacksburg(這個小城後因爲2007年4月發生的Virginia
Tech校園槍殺案而聞名),與那里的一個商家簽訂協議,爲他們做壽司,可是剛剛開始她就發現自己已經懷孕了。Karen的能吃苦不怕累的性格決定了她不會因此停下來,她一直堅持直到安排好的剖腹産的日子臨近,她才開着車趕回克利夫蘭。在醫院里,準備工作已經就緒,麻醉師也準備好了,就要上手術檯了,Blacksburg打來電話,説她在那里雇用的員工出了點問題。Karen一點都沒猶豫,説,反正是剖腹産,就讓孩子在肚子里多獃幾天了。她脫掉病號服,換好衣服,挺着肚子又開車7個半小時到Blacksburg,去處理那里的問題,等一切安排妥當以後,才又開車回到克利夫蘭,剖腹産把孩子拿出來。
有個小故事,説的是中國婦女特別的能吃苦耐勞。有一個孕婦,正在竈上做飯,剛把油倒進鍋里,肚子疼了,孩子想出來,她就掀開里屋的門簾,進去把孩子生下來,包裹包裹放在炕上,回到竈台上,鍋里的油正好熱了,她就接着炒菜。這是一個夸張了的故事,是説過去的女人不嬌氣,生孩子麻利。眼前的這個Karen生孩子的故事與此也好有一比了。
小孩出世以後,Karen沒有辦法再照顧Blacksburg的壽司點,只好放棄。這是她在美國的第一個生意,做了9個月,因提前解除協約而被罰六千美元,以虧本吿終。
要説被罰,Karen倒也能拿得出這個錢,與大家常説的“某某當年提着一個箱子,兜里揣着100美元來美國闖天下”不同,Karen是帶着錢到美國來的。
1984年,Karen
大學畢業,被分配在北京的一個國有大厰里工作,當時這個厰子有3000來人,隸屬中國鐵道部,厰里有相當數量的官太太和幹部子女。這是一個虧損企業,好在那時中國的改革開放已經開始,也出現了承包制。爲減輕負擔,這個虧損的國有大厰對外承包,承包者要與上級部門簽訂合同,規定每年的上繳定額,完成定額後,可得其餘利潤。Karen承包了這個3000人的大厰成爲厰長,當時是她進厰的第三個年頭,年僅24歲。上任以後,她頂住壓力,大刀闊斧地精簡臃腫的機構,從厰辦公室到各科室、辦事處、車間,以鋭不可擋之勢把全厰職工由3000人減到1700人。在她承包的三年里,工厰年年贏利,Karen每年也可得10-20萬人民幣,同時還得到許多榮譽,比如到現在Karen的家里還收有一些“新長徵突擊手”、“標兵”之類的證書。
KAREN和日本老闆合影
KAREN和Giant Eagle老闆合影
回憶當年,Karen説,我那時性子直脾氣冲,説一不二,什么事都不可商量,現在我溫和多了。
小孩在一周歲之前,Karen
在家里一邊照顧先生和孩子,一邊與中國做一些貿易上的生意。一年後,孩子送回中國由老人照管,Karen就在克利夫蘭重新開始了她的壽司公司。據Karen介紹,她所加盟的這家壽司業的總部設在加州,投資人是日本人,總公司在美國和加拿大都有分公司,多達幾千家。早些年,Karen要想在克城得到經營權,就一定要有總部的批準。所以Karen説,我要感謝總部對我的信任和支持,否則我也發展不到今天。
多年來,Karen的公司加工壽司,在大克利夫蘭地區各個點出售,得到各商家的認可,比如,有些商家想在食品架上加上壽司,就打電話到加州的總部點名要Karen
來經營。還有的商家乾脆就説,Karen,我們就直接和你的小公司簽約就行了,但是Karen説,該誰賺的錢誰賺,總公司培養了我,我不能越過他們,我不會分出來單做。十年來,Karen的公司一點點發展,到目前已經有30多個經銷點,它們分布在大克利夫蘭,包括和一些大學校區,克利夫蘭醫院區等,其中今年新開的有三家。
30多個壽司點讓Karen
沒有休息的時間,她事無巨細,樣樣要照顧到,爲確保質量,她親自去進貨,挑選材料;有時外地來的原材料下午到克城,她要把這些材料分到各個點,往往要忙到午夜;有時,哪個點的員工有事,壽司做不出來,Karen還要去救場,親自做……儘管她現在雇了兩個經理來幫忙打理日常事務和與商家的關係,但還是忙得不亦樂乎。
不僅如此,Karen
同時還在做旅遊和貿易生意,常在夜里與中國那邊通電話、發短信;還在Case讀書,學的是管理。這就不奇怪她爲什么每天只能有三四個小時的睡眠時間了。就拿記者採訪她的那一天來説,她是早上3點起床,先是與中國談生意,然後去一個點代替一個不能上班的員工做壽司。採訪結束時是晩上9點半,Karen不能回家,因爲在剛剛過去的一個多小時里,她與一家新開的壽司店通了幾次電話,知道那里有一個壽司大餐,才剛剛開始,她要過去幫忙。
創業十年來,Karen就是這樣馬不停蹄地忙碌着,Karen説,眞的很辛苦,一年下來,如果不是因爲貿易回中國幾天,平時就幾乎沒有多少休息的日子,周末會更忙。
一份耕耘,一份收穫,有付出才會有她今天的成果。祝願Karen的公司生意興隆,得到更多的收益和回報。
本文作者劉元華在伊利華報辦公室採訪KAREN
伊利華報祝Karen生意興隆 取得更大的成功！
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