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十多年前我就認識了袁慧嫻小姐,那時她已經在克城很有名氣了,她除了熱心公益外,她還和她的弟弟妹妹經營克城最早的中國飯店寶龍酒家,因爲她對每個人都笑臉相迎,加上她的二個甜甜酒窩總是給人帶來快樂!
寶龍酒家榮獲全美國十大最佳餐館之一
做了二年美洲協勝公會總理的袁慧嫻小姐現已經退到二線,她十分客氣地説:很高興自己在做總理時沒有犯任何錯誤,她多年來一直東奔西跑,人很疲勞,她需要休息一下,調整自己,接下來可以冲得更遠。
對袁小姐來説,二年前被選上全美國百年歷史上第一位女性任美洲協勝公會總理,這個頭銜不是那么容易榮獲,她値得我們克城華人驕傲,這是因爲她的眞才實學,她的能力還加上多年來服務社區,被大家投票選舉得到的。
袁慧嫻的一生中已經享有數不清個「第一」榮銜,
當她得到這個榮銜的時候,她說:”這是榮譽,也是壓力,不過女性當選總理,也是「追上潮流,大步向前走」的表現,是走入主流社會的象徵.”
她平時積極參與僑界與主流社會之間橋樑,推動各項公共事務、社會治安、舉辦各類慈善活動。她曾與俄州政府合作,出版俄州第一本英文版的亞裔商業指南,增加主流商界對亞裔社區的瞭解。由於她的盡力,她曾獲俄州民權局頒發傑出亞裔領袖獎,
同時她也榮獲布希總統頒發傑出亞裔領袖獎。
出生香港的袁慧嫻,在香港就接受美國敎育,所以當她到美國來就沒有多少不習慣。她到美國後學的是工商管理,隨後她在美經營餐館及其他商業活動,當我問她您成功的秘密是什么的時候,她笑着回答我説:”快樂”和對人生要有視覺,也就是自己看清楚自己,她舉例説了:這個世界上,百分之八十六是不清醒的人,也就是説,這些人看不清自己也搞不明白自己到底要做什么?她十分感嘆説:這些年來她學到許多知識,她説人最重要是要有一顆感恩的平常心,還要能節儉自己,而做一個能服務別人的人,同時她也坦誠地説,錢是重要的,但不是萬能的,因爲有錢你才可以購買保險,有錢你才可以救濟別人.
袁慧嫻小姐對伊利華報也十分關心,她説如果我單一做報紙是不行的,她指導我應該把報紙當平台,做一些能贏利的事業,她還説,我做報紙很有人緣,如果做旅遊業會不錯。我説了2005年原本要帶團去中國,人還沒有出門我就賠償了$5000,今年二月本報租了大車一日遊,又虧損了$1500,其中人力東奔西跑不算,
袁慧嫻小姐語重心長地對我繼續説:你才做了二次,這就好象你購買了一個壞的股票,重新再來嗎,報紙這么不容易做,你也不是做了五年嗎?難道做報紙過程中你就沒有損失過錢?我説你説的很對,我十分感謝她給我上了一課,她繼續説;人改變自己的心境就能改變周圍環境,要自己照顧好自己的身體和心靈。
當我離開寶龍的時候,我看到墻上有許多她和重要人物的合影,
這位看上去十分安靜的小姐,內心世界有着無數的向往,這里眞誠的祝福我們袁慧嫻小姐事業順利,萬事如意!
照片説明: 寶龍酒家榮獲全美國十大最佳餐館之一
(右)甄文達 Martin Yan 是首位成功將中國飲食文化介紹給美國主流社會的電視人,主持超過二千集全球播放的電視烹飪節目 (Yan
Can Cook)。他是聞名中外的大師級大廚, 也是享譽極隆的食肆顧問,
專業烹飪導師,更是廚藝作家,出版著作二十六本。包括獲獎的“甄文達宴會精華”,“亞洲美食精華”, “中國美食人人懂”,
“中國城飲食精華”(由Julia Child推薦的) “甄文達簡易中國菜烹飪”,
最近他又推出精心創作的最新電視名為甄師傅“怏易煮”及“美食甄功夫”的列烹飪節目。
(中)俄亥俄州克里夫蘭城寶龍大酒家東主袁慧嫻 Nancy Yuen 小姐。
(左)林慧懿女士 Ms. Theresa Lin 美國加州廣播及電視美食節目主持人。導演李安得奬電影《飲食男女》之飲食顧問及演員。
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