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克城消息
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精緻壽司 健康美味
-- 愛克隆首家日本壽司自助餐廳開業 |
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五月二十二日晩六點,在愛克隆裝潢一新的Yellow Tail (原Ni’s Buffet
)餐廳里,來自匹兹堡、克城和愛克隆的各界中外朋友歡聚一堂,慶祝餐廳開業。當晩有四百多位嘉賓前來祝賀。Yellow Tail
是一家Japanese Seafood Sushi Buffet Bar &
Lounge,由陳飛、周慶林、林佳杉和歐陽玲玲四位老闆聯手經營。二十二日晩,是餐廳對外開業的前夜,他們邀請嘉賓,請大家免費品嚐豐富精美菜肴。
本報記者採訪了兩位來自匹兹堡的老闆,陳飛和周慶林先生,陳飛首先説:他做中餐館已經有三十多年的歷史,他的好朋友倪舉凌先生(EDDIE)問他願不願意聯手合作做一家有創意的餐館,他們商量説定後,就開始設計和裝修,他們一致決定要做一個上一定規格,並且改變一些中國餐館老的管理方式的高檔次的日本餐館。他們高薪聘請受過專業訓練的外堂經理和廚房經理,老闆只要吿訴經理他們的要求,大堂和廚房一切由經理執行和控制,他説我們就不要像以往那樣辛苦了。另外一位也是來自匹兹堡的周慶林先生説:他做中餐館也有二十年了,現在還有幾家在匹兹堡,他説這家餐館與衆不同的是經營日本菜系。他説過去他不喜歡吃日本餐,沒有味道,只有醬油,現在發現日本菜是最健康的食物之一,主要是營養搭配合理,少油少鹽,吃多了也不會長胖,另外你吃日本餐,最少也要化上30美元,而且吃的是有限。現在Yellow
Tail是愛克隆的首家日本自助餐,不僅店堂裝潢上檔次,菜肴也新鮮精美,這是愛克隆和臨近華人的口福,就連匹兹堡也還沒有這樣一家日本自助餐館。
當日EDDIE因爲有中國的生意要打理,沒有參與這個喜慶的開業典禮。他的太太玲玲表示,這個店也是她向往已久的,自己做餐館里外管理十多年,現在有經理代我們管理了。林佳杉先生表示:我們有四位合作人,我們將以和諧爲主,大家共同經營這家有創意、投資一百五十多萬的餐館。
壽司(sushi)是日本人最喜愛的傳統食物之一,日本人常説“有魚的地方就有壽司”,在日本料理中,壽司可謂是獨具特色,它多彩、精緻,所含熱量少、脂肪低,可能是當今最健康、最具營養的食品之一。它是一種非常的美味,重要原因是你吃到的是最新鮮的生魚。另外,壽司有相當廣泛的口感,因爲原料中有各種各樣的海魚、河魚和湖魚及貝殻類,你能體驗的美味是無窮無盡的。 |
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