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当地时间3月30日中午，克利夫兰州立大学孔子学院举行中国文化系列活动第三场：中国茶艺。茶是最受欢迎的世界三大无酒精饮料之一，也是中国一项非常重要的传统文化。“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，茶是中国人生活中不可或缺的一部分。本次活动由孔子学院的丁笑丛组织并担任讲解，前来参加的有克利夫兰州立大学的学生和老师，也有不少当地的社区居民。
本次活动，孔子学院为大家准备了包括西湖龙井、信阳毛尖、六安瓜片等绿茶、乌龙茶、红茶、白茶和普洱茶，分别放在盘子里、陈列在桌子上，供大家首先通过看形状、闻味道，对不同品种的茶叶有一个直观的印象。每种茶叶又都事先冲泡好了一些用以品尝，观茶色、品茶汤，教室里弥漫着茶叶的清香。在讲解环节，丁笑丛首先介绍了中国茶的历史、分类和保健功效以及，饮茶过程中的一些礼节和习惯，随后李顺琴向大家演示了奉茶时应该注意的礼仪。当被问到有没有尝试过中国的茶、最喜欢哪种茶时，一位并没有太多中文基础的社区居民直接说出了字正腔圆地“铁观音”，中国茶叶的受欢迎程度可见一斑。
在实际操作环节，大家纷纷尝试了中国传统茶艺。泡茶是一个需要静心的过程，不能有半点急躁。中国人饮茶不仅是为了茶的味道，也是为了一种平和心境，是一种修身养性的方式。伴随着优雅动听的古琴曲，大家选好了自己最喜欢的茶叶，亲自尝试如何用最地道的传统方法泡一壶茶。暖茶壶、茶杯，置茶叶，洗茶，冲泡，分茶，虽然动作不是那么熟练，但大家也都做得有板有眼。喝着自己亲手冲泡的茶，滋味甘美无比。
茶是中国人日常生活中的一项重要内容，其中也承载了中国人的文化品位和审美趣味。通过本次活动，大家对中国的茶有了更多了解，丰富的不仅是对茶叶本身的知识，更是文化方面的认知。活动结束之后，大家都表示中国的茶太好喝了，有人最喜欢西湖龙井，有人说要去买大红袍回家喝，教室里的茶香味也久久萦绕着，没有飘散。
（供稿：丁笑丛供图：李顺琴） |
