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饺子，早已不仅仅是一种美食，还是中华美食的代表。它的每一个部分，无一不蕴涵着中华民族文化。在克利夫兰州立大学孔子学院下设孔子课堂欧伯林高中举办的一系列春节庆祝活动中，最受师生们欢迎的就是“饺子”！
春节期间，在孔院和学校的大力支持下，我在欧伯林高中精心安排每一节课堂活动，举行了剪纸、练习毛笔字、写春联、猜谜语、制作灯笼、气球狗及包饺子多种形式的“工作坊”活动。每次活动前，我给学生们详细讲解活动的意义，然后我们一起动手根据步骤逐步完成，学生们乐在其中。学生们齐动手制作出一锅锅一盘盘香喷喷的饺子，在欧伯林高中成了一道亮丽的风景，师生赞不绝口，乐享其成！
作者：邢占廷
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