匹兹堡市民經過前後十天麻麻辣辣的的品嚐，經過十天的“匹兹堡川菜美食周”于昨天（11月28日）降下帷幕。
但參與美食周的幾家川菜飯店的熱情依然不減，今天特意去其中一家參與川菜美食周飯店用餐，見老闆正忙着往“外賣”的包裝袋里塞成都市外辦贈送的禮品。老闆説，飯店門口的宣傳海報不取下來，他們的服務繼續按照美食周的約定做。
這次“匹兹堡川菜美食周”蒙成都市外辦的大力支持，贈送一批數量不菲的四川調料，整個活動也得到匹兹堡市政府、阿拉根尼郡政府，以及多家中英文媒體的支持和關注。
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匹兹堡市長WILLIAM PEDUTO先生和阿拉根尼郡長RICHARD FITZGERALD
先生，同時應邀參加“匹兹堡川菜美食周”的啓動儀式，這在匹兹堡華人各種活動中，實屬不多見。
市長、郡長都表示將繼續推動匹兹堡與成都之間的友好往來，和經濟文化交流，這對於匹兹堡與成都之間的友誼發展有極大的推動作用。
這次美食周活動，“匹兹堡中國餐館協會”作出極大的努力，協會理事長周慶林先生百忙中抽出時間親力親爲作出極好的安排，令美食周順利進行。
現任“旅美華人科技協會匹兹堡分會”理事長張QP女士，自始至終與成都方面以及對匹兹堡市、阿拉根尼郡政府方面聯絡促成啓動儀式和宣傳的順利進行。
PL（李太太），是一位資深美籍華人，她從零開始，幾乎以一人之力折冲樽俎，建立規模宏大的圖書館，在匹兹堡周邊更廣泛的地區，傳爲美談。這次活動引起中英文媒體的重視和協助宣傳功不可沒！
期間去過五家參與活動的飯店暗察、品嚐。顯然比往日生意興隆，不論堂吃和外賣送餐，都有明顯的增長。
五家飯店的服務都非常投入，美國有小費制，一般不存在服務態度差的問題，但美食周期間，飯店服務的興奮度，顯然比平時超越。
“匹兹堡川菜美食周”雖然落幕，但匹兹堡人對川菜的麻辣味和成都人的寬厚，都留下了深刻的印象！
有詩爲證：
遙知川蜀肴饌美
得傳匹村麻辣香
民食爲天同此理
此理融通世兆祥
（匹兹堡山明水秀，華人同胞戲喩“匹村”）
匹兹堡中華文化語言學院董事長
計冠光
2021年11月29日
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